Моя первая открытка-шейкер, поболтать и рецепт осенних яблочных печенек

Привет, девчули! Очень соскучилась по вам! Целая неделя прошла с прошлого поста!

Я, конечно, скрапила, но не так много, как хотелось бы... Однако доделала альбом, начатый в четверг, сфотографировала его, и, искренне надеюсь, что очень скоро покажу его вам) Миник - в подарок подруге, которая завтра отмечает свой день рождения, открытка, кстати, тоже для неё)))

Итак, открытка-шейкер. Это мой первый опыт и он мне понравился! Так что, думаю, еще не раз сделаю что-то подобное с таким милым, веселым и шуршащим элементом как шейкер) Фоток, как всегда, немало))

Легкий ягодный кекс

Девочки, добрый вечер! Я по-быстрому - поделиться удачным рецептиком)) В четверг попробовала. кекс хорош для тех, кто следит за своим питанием и старается даже выпечку делать полезной)))

Тесто:
1,5 стакана пшеничной муки
1 стакан овсяной муки (смолоть хлопья в блендере)
1/2 стакана сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
240 мл обезжиренного ванильного йогурта
2 яйца
55 гр. растопленного сливочного масла
2 ч. л. натуральной ванильной эссенции или лимонной цедры

Начинка:
1 стакан голубики (у меня была черника)
1,5 малины (я использовала иргу)
2-3 ст. л. коричневого сахара
1/4 чашки миндальных пластинок (я заменила растолчёнными грецкими орехами)

Прогреть духовку до 180°C/350°F.
Смазать маслом разъёмную форму (23-см).

В большой миске смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до соли). В чашке смешать вилкой влажные ингредиенты; добавить к муке. Перемешать лопаткой до исчезновения сухих комков. Добавить голубику и аккуратно перемешать. Выложить 2/3 теста в форму и разровнять лопаткой. Выложить малину, посыпать коричневым сахаром.Сверху ложкой выложить оставшееся тесто и разровнять.Сверху посыпать миндальными пластинками и коричневым сахаром.

Выпекать 50-55 минут. Остудить в форме на решётке.Достать кекс из формы.Подавать тёплым или остывшим.

Приятного аппетита! И пока-пока! Завтра постараюсь выйти на связь с новым миником)))

новогодне-рождественская выпечка

В канун Нового года мы с сыном пропадали на кухне))) Вначале делали имбирные печеньки по рецепту  Алены и Ники (вот тут их блог). Делали по третьему рецепту, завоевавшему больше всех восторженных отзывов) Нам с Арсением понравился и процесс, и полученный результат. Большую часть печенья мы раздарили в дополнение к новогодним подаркам))) Вот они: